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ألاسم
تذوق
الصفة
حلو المذاق
Dégustation is the careful, appreciative tasting of various food, focusing on the gustatory system, the senses, high culinary art and good company. Dégustation is more likely to involve sampling small portions of all of a chef's signature dishes in one sitting. Usually consisting of many courses, it may be accompanied by a matching wine degustation which complements each dish.